湯圓作為元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，不僅口感美味，還承載著深厚的文化內(nèi)涵。然而，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，一些不法商家可能會(huì)為了降低成本而使用劣質(zhì)原料，或者在生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，這些都可能導(dǎo)致湯圓的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題。因此進(jìn)行湯圓檢測(cè)就顯得尤為重要。

湯圓檢測(cè)-食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)

湯圓檢測(cè)項(xiàng)目

1?、原料檢測(cè)?：包括糯米粉、餡料等。確保它們新鮮、無(wú)污染，并且符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、?微生物檢測(cè)?：通過(guò)檢測(cè)細(xì)菌、霉菌等微生物的數(shù)量和種類，可以判斷湯圓是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

?3、添加劑檢測(cè)?：檢測(cè)湯圓的防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、著色劑、?增稠劑和乳化劑，確保湯圓的添加劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。??

?4、感官檢測(cè)?：包括湯圓的外觀、口感、氣味等方面。通過(guò)專業(yè)人員的品嘗和評(píng)估，可以判斷湯圓的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。

5、?重金屬和有害物質(zhì)?：如鉛、總砷、黃曲霉毒素B1等，這些物質(zhì)的含量必須嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)，以確保消費(fèi)者的健康。

湯圓檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 23500-2009 元宵

SB/T 10423-2017 速凍湯圓

GB 19295-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品

糕點(diǎn)通則 GB/T 20977-2007

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定GB 5009.229-2016

GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

GB 5009.12-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

食品檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu)

中科檢測(cè)是專業(yè)的食品檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu)，擁有的食品安全實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)了CMA&CNAS雙重檢測(cè)資質(zhì)，能夠?qū)珗A進(jìn)行從微生物指標(biāo)、重金屬與有害物質(zhì)含量到營(yíng)養(yǎng)成分分析、食品添加劑使用等方面全面的檢測(cè)，中科檢測(cè)都能夠提供準(zhǔn)確、可靠的檢測(cè)結(jié)果。

湯圓檢測(cè)-食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)